Przy zakupie granitora szczególną uwagę należy skierować na to, jak funkcjonuje system mieszania, ponieważ od tego zależy nie tylko konsystencja zamrożonego napoju, ale też wygoda codziennej pracy z urządzeniem. W wersjach gorszej jakości produkt może się czasem rozwarstwiać, a lód zbija się w grudki, co prowadzi do regularnego przerywania działania i konieczności manualnej interwencji. Wpływ ma również metoda mrożenia – najbardziej efektywne są systemy z osobnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego zbiornika, które pozwalają na samodzielne tworzenie różnych smaków i zapewniają lepszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Gdy granitor zostanie pracował w lokalizacji o intensywnym ruchu, warto sprawdzić, że jest przygotowany do ciągłego wykorzystania i nie przegrzewa się przy ciągłej eksploatacji.
Oprócz parametrów konstrukcyjnych liczy się też prostota czyszczenia – demontaż elementów musi być prosty i nie potrzebować stosowania dodatkowych narzędzi, ponieważ regularne czyszczenie pojemników i elementów posiadających kontakt z napojem to konieczność w każdej bez wyjątku gastronomicznej działalności. Warto przy okazji sprawdzić, czy producent oferuje obsługę serwisową, a części wymienne są dostępne na miejscu, bez oczekiwania długimi tygodniami na przesyłkę.
Podczas prowadzenia miejsca z przekąskami niejednokrotnie urządzenie do granity znajduje się w pobliżu innych sprzętów, na przykład podgrzewacz do nachos, zatem warto, gdy sprzęty te będą do siebie pasować stylistycznie i nie potrzebują zbyt wiele przestrzeni na ladzie. Z kolei przy sprzedaży gotowego wyrobu dobrze funkcjonują praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z wieczkiem i miejscem na rurkę, które efektownie prezentują kolor napoju i ułatwiają serwowanie.
Takie szczegóły mogą znacznie poprawić pracę, a dla klientów są czytelne i wygodne w użyciu. Granitor, który jest nieskomplikowany w użytkowaniu, niezawodny i starannie przemyślany technicznie, pozwala funkcjonować sprawnie nawet w okresach szczytowego ruchu i nie powoduje problemów przy codziennej obsłudze. Dobrze wybrany sprzęt wpływa nie tylko na jakość oferowanego produktu, ale też na wygodę pracy i satysfakcję klientów.
+Tekst Sponsorowany+
